ふぐの卵巣(子)糠漬粕漬製造本舗のあら与。北前船が運んだ伝統の味をご賞味ください。

ふぐの卵巣(子)糠漬け・粕漬けの製造販売本舗のあら与。 ふぐの卵巣(子)糠漬け・粕漬けの製造販売本舗のあら与。
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食べ方Q&A

こちらでは糠漬け・粕漬けのおいしい食べ方の他、よくいただくご質問にお答えいたします。

保存方法を教えてください。

常温で大丈夫ですが、冷蔵庫にいれていただければ安心です。常温とは、日本工業規格で定めています。15度Cから25度Cです。

ふぐ糠漬のおいしい食べ方教えてください。

1. 糠を落として焼かずにそのまま薄くスライスするのが本来の食べ方です。お好みでお酢、レモン汁、らっきょうの残り汁をかけてもおいしくいただけます。
2. お好みで焼く場合はアルミホイルに包んで蒸し焼きにする。あまり蒸しすぎると固くなり塩辛さが増してしまうので注意して下さい!
3. そのまま魚焼きグリルでさっと焼く(糠が焦げやすいので強火にしないこ)。

いわし糠漬・にしん糠漬のおいしい食べ方教えてください。

そのまま身だけにして暖かいご飯の上にのせてもとっても美味、大根おろしを添えても美味しいですね。 お好みで焼く場合は、そのまま魚焼きグリルでさっと焼く。糠が焦げてしまう為強火にしないで下さい。また焼きすぎると固くなり塩辛さが増してしまいます。 アルミホイルに包んでオーブントースターで焼いてもOK!。
いわし糠漬はアンチョビ風に小さい切り身をピザにのせても美味しくいただけます。

焼くの?焼かないの?

焼かずにそのままお召し上がりいただけます。(焼く場合はさっとあぶる程度)

魚に付いている糠とか粕はたべられるの?

食べられます。(お好きな方は糠だけをご飯にまぶして召し上がったりします)

ふぐの種類はなんですか?

主に、ごまふぐ、しろさばふぐ、くろさばふぐを使用しています。

ふぐの毒は大丈夫なの?

食品衛生法の規定では、ふぐ卵巣加工品の毒力指数は10MU/g(マウス単位)以下は人体無害となっています。当製品はこれ以下の5MU/g未満です。

表示してある期限が過ぎてしまったのですが。

もともと保存食として生まれたものですので封を切らずに冷蔵保存であれば 半年から一年はおいしく召し上がれます。

車の中に置きっぱなしにしていたのですが、大丈夫でしょうか?

直射日光のあたる車内など暑くなる場所に長時間置いておくと、身が柔らかくなったり味が変化することがありますのでお勧めしていません。

返品はできますか?

誠に申し訳ございませんが、原則として返品は受け付けておりません。製造には十分注意していますが、万一不良品、商品違いがございましたらご連絡下さい。早急に対応いたします。その際の送料は当社が負担致します。

ふぐを調理したい。

素人料理は絶対に行わないでください。有毒部位の除去には資格が必要です。 ふぐ取扱い資格とは、ふぐを扱う調理の専門家のことです。ふぐは内蔵その他に強い毒性を持っていますので、 そのままでは食品として取り扱うことは危険です。食品衛生法に基 づき、 有毒部位の除去等の処理が行われたもののみ販売が認められています。更に、ふぐ卵巣の糠漬の製造は石川県でしか認めてられていません。

注文後どのくらいで届きますか?

お支払い方法によりますが、代金引換の場合は日曜祝日を除く翌営業日に発送。銀行振り込み、郵便振り込みの場合は、こちらで確認後日曜祝日を除く翌営業日に発送いたします。万一遅れる場合はご連絡いたします。

自宅配送でなく勤務先に届けてもらえますか?

自宅以外でお届け先のご希望がある場合でも対応いたします。 ご指定していただければ、指定先などにお届けします。 ご注文フォームでご依頼の場合は、配送先に希望住所などを入力ください。あら与ウェブメンバーに登録されている方は複数のお届け先が登録できるようになっていますので、注文の都度、入力の必要がなく大変便利です。ぜひご利用ください。 おハガキ・FAXの場合は、ご自宅住所の記入と併せてご希望の配送先のご住所などもご記入ください。ヤマト営業所止めも承ります。

宅配業者はどこですか?

ゆうパックさんです。

県外で購入はできますか?

申し訳ございませんが、一定の品質を徹底管しているため県外での直販売は致しておりません、こちらから宅配便での発送になります。

配送日指定は土日祭日でも大丈夫ですか?

大丈夫です。 その上合わせて時間指定も、下記よりご希望で選択できます
(1)午前中
(2)12〜14時
(3)14〜16時
(4)16〜18時
(5)18〜20時
(6)20〜21時   ※未記入の場合は指定なしとさせていただきます

クレジットカード番号をメールで送ってもよいですか?

メールでクレジットカード番号を送ることはセキュリティ上、大変危険ですので絶対に送らないで下さい。クレジットカード支払希望の方は出来る限り、オンラインでのご注文をお願いいたします。

領収証を発行してもらえますか?

承っております。ご注文時欄外にてお申し付けください

どんな形、種類の「のし」がありますか?

のし紙は通常、「短冊型」をご用意しております。 命名用の短冊のしやご用途に応じて「大判のし」もご用意しております。また、仏事用のし、黄のし、蓮のしなどもご用意しておりますのでご注文の際、備考欄にその旨お申し出ください。

この他、上記にないご質問などございましたらお気軽にお電話やメールでお問いあわせください。
TEL:076-278-3370(代表) 受付時間 9:00〜18:00
メールでのお問い合わせは⇒こちら

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